編者按：在中國大地上，2800 多個縣級行政區(qū)星羅棋布，這里熱氣騰騰——全國74%的人口就在縣域的場景中工作生活；這里也生機勃勃——正是經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的第一現(xiàn)場。每一天，變化都在縣城發(fā)生，個體的努力通過地緣紐帶輻射出去，帶動整個區(qū)域大步向前?！洞髧鴱娍h》系列策劃第一季選取六座縣城的特色產(chǎn)業(yè)，講述一縣一產(chǎn)的故事，它們中有衣食住行的“供應商”、有關(guān)鍵技術(shù)的“攻堅者”，也有高質(zhì)量發(fā)展的“硬脊梁”。正是千百個縣域百花齊放，鋪就了中國經(jīng)濟的快速崛起之路。

　　群山環(huán)抱、森林覆蓋率87.7%、主要經(jīng)濟作物是毛竹，這幾個關(guān)鍵詞拋出來，一個平平無奇的小縣城形象是否已經(jīng)躍然紙上？

　　但我若說這里走出了4000多位百萬富翁、100多位千萬富翁、20多位億萬富翁，閣下又將如何應對？

　　資溪有多牛？

　　位于江西東部大山內(nèi)的資溪縣，不種植小麥，也不加工面粉，一個年產(chǎn)值近300億元的面包產(chǎn)業(yè)就從這里發(fā)源。

　　常住人口不足10萬，卻有4萬多人在參與面包產(chǎn)業(yè)，資溪人在全國1000多個城市經(jīng)營著16000余家面包店。他們不僅把店開到北上廣深，還把面包賣進“一帶一路”共建國家和地區(qū)，全縣農(nóng)民純收入的60%來自面包產(chǎn)業(yè)。

　　近些年爆火的糕點品牌，或多或少都與資溪有著千絲萬縷的聯(lián)系。從歐包到肉松小貝再到桃酥，你在街頭巷尾聞到的甜香大多是“資溪出爐”。

　　你是否對每年糕點流行趨勢的變化感到眼花繚亂？這其實都是資溪人在“神仙打架”，今天棗糕，明天肉松小貝，哪種單品受歡迎，大家有錢一起掙，承包全國家庭茶余飯后的點心。

　　規(guī)模優(yōu)勢讓資溪出品具備絕佳的性價比 ，50元或許只能在甜品店里買一塊小小的切角蛋糕，但卻能在資溪點心鋪里換來一大袋糕點面包。

　　為了鞏固資溪在面包界的江湖地位，當?shù)剡€設立了面包科學研究中心、藝術(shù)蛋糕研發(fā)所，一年一度的面包文化節(jié)更是業(yè)內(nèi)交流烘焙理念的平臺。

　　如今的資溪面包產(chǎn)業(yè)城，已建成全國最大的肉松生產(chǎn)加工廠，面包廠年產(chǎn)2萬噸歐包，每一秒都有香噴噴的小面包在流水線上誕生。

　　資溪為什么牛？

　　沒有天時地利，資溪人全靠努力，用時間詮釋了什么叫“事在人為”。

　　指針撥回到上世紀80年代，資溪人還對面包這個舶來品一無所知，但改革開放讓人們對美好生活充滿了渴望。

　　1987年，兩位退伍軍人憑借在部隊學到的烘焙技術(shù)，開出了資溪人的第一家面包店。一顆希望的種子已經(jīng)悄然埋下。

　　三個月變身萬元戶的故事廣為流傳，十里八鄉(xiāng)的老表都來請教致富秘籍，最先吃螃蟹的人并不藏私，傳道授業(yè)解惑，還自掏腰包資助鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親開店。當?shù)卣l(fā)現(xiàn)了這棵能帶領資溪人走出大山的希望之樹，精心呵護，專門為創(chuàng)業(yè)者提供小額的“面包貸款”。憑著抱團互助、敢于創(chuàng)新的闖勁兒，資溪人抓住了騰飛的機會。從兩個人開店到超40000人從業(yè)，資溪只用了10年。

　　產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢已經(jīng)形成，怎樣長期保持領先？

　　2001年，資溪成立了全國第一家縣級面包行業(yè)協(xié)會，工商、法院、公安等部門組團支援，資溪人在外經(jīng)營面包店遇到難事，隨時可以找“娘家人”搭把手。

　　在烘焙手藝尚屬稀缺的年代，資溪建起了面包培訓學校，政府為想學技術(shù)的人減免學費。超過八成的資溪面包師傅回鄉(xiāng)“升級裝備”。

　　但面包師傅最終還會流向全國各地，企業(yè)在外，稅收在外，面包產(chǎn)業(yè)被調(diào)侃為“行走的GDP”，資溪政府卻義無反顧地提供扶持，為的是民眾的生計。

　　但現(xiàn)在，發(fā)揮面包產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，助力鄉(xiāng)村振興恰逢其時，資溪開始籌劃產(chǎn)業(yè)回流，邀請面包大戶返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，推動面包產(chǎn)業(yè)本土實體化。

　　從“富民”“揚名”走到“富民強縣”，共同富裕的篇章里，資溪的故事未完待續(xù)……